Resep Pindang Patin Khas Palembang Oleh @Aniezafa13

Pindang Patin Khas Palembang oleh @Aniezafa13

Resep Pindang Patin Khas Palembang

Resep Pindang Patin Khas Palembang - Resep Pindang Patin Khas Palembang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan patin
• 1/2 buah nanas
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang serai (geprek)
• 5 cm lengkuas (geprek)
• 5 cm jahe
• 10 cm kunyit
• 2 helai daun jeruk
• 2 helai daun salam
• secukupnya lada
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula
• 2 bks masako / secukupnya
• 8 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• 4 buah asem kandis/ 1 gelas air asam jawa
• secukupnya kemangi
• 2/3 bgks terasi

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan patin cuci bersih (saran beli patin yg satu ekor besar aja supaya tidak amis) tiriskan
• Giling semua bumbu halus KECUALI daunan+geprekan,tomat, cabai rawit, cabai merah, biarkan utuh
• Lalu tumis smua bumbu kecuali kemangi, tumis sampai wangi, lalu dikompor lain didihkan air 2-3gayung boleh lebih, lalu masukan bumbu tumisan,
• Jika sudah panas masukan ikan patin, jgn terlalu diaduk supaya ikan tidak hancur, masukan masako,gula, air asem,terasi, icip2 rasa, jika sudah pas, taburkan kemangi, siap disantap 😘😘 dijamin nagih