Resep Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang Oleh Lia Najib

Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang oleh Lia Najib

Resep Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang

Resep Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang - Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang favorit. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini. Masak yuk moms..

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam ungkep siap goreng
• 5 sdm kacang tanah
• 5 siung bawang putih
• 1 potong bawang bombay
• cabe merah/hijau besar diiris
• 2 sdm gula merah
• 5 sdm kecap manis
• gula garam penyedap (secukupnya)
• margarin untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Goreng ayam yang sudah diungkep, sisihkan.
• Goreng kacang tanah hingga matang kekuningan, angkat, sisihkan.
• Haluskan bawang putih, sisihkan. lalu iris bawang bombay dan cabe merah/hijau (jangan terlalu halus)
• Kemudian giling kacang tanah, jangan terlalu halus, cukup pecah-pecah dan masih berteksture kasar.
• Lalu, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay biarkan hingga layu. lalu masukkan irisan cabe, aduk-aduk.
• Kemudian masukkan air sedikit saja, masukkan gula merah, biarkan hingga gula merah larut. lalu masukkan kacang tanah giling, kecap manis, aduk sampai rata. diamkan hingga mendidih dan matang.
• Matikan kompor, siram di ayam goreng. siap dihidangkan.
• Warning: hati-hati untuk anak dan dewasa yang alergi kacang.