Resep Ayam Bakar Padang Oleh Andi Novita Sari

Ayam Bakar Padang oleh Andi Novita Sari

Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang - Resep Ayam Bakar Padang favorit. Resep by @xanderskitchen. Rasa ayam bakarnya 11 12 ama yg ada di rumah makan padang.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam potong sesuai selara
• 3 cm kayu manis
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 butir cengkeh
• 2 batang sereh
• 500 ml santan
• Secukupnya air
• Bumbu halus :
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 8 cabe merah keriting
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt adas (saya ga pake)
• 1/2 sdt jinten (saya ga pake)
• 1/2 sdt merica
• 2 cm jahe & lengkuas
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, sereh dan kayu manis sampai harum
• Masukkan ayam yg sdh dipotong aduk rata sampai berubah warna, masak dgn api kecil
• Tuang santan beri garam, gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap dan ayam empuk.
• Bakar ayam di bara api sambil dioles sisa bumbu.