Resep Ayam Bakar (resto Padang) Oleh @rirkytchen

Ayam Bakar (resto Padang) oleh @rirkytchen

Resep Ayam Bakar (resto Padang)

Resep Ayam Bakar (resto Padang) - Resep Ayam bakar (resto padang) favorit. ayam bakar padang ini beneran endolita deh salah satu menu kesukaan suami.. biasa beli di resto padang harga ny lumayan & bumbu ny sedikiiiiitt bnr.. coba bikin sendiri puaaasss sm bumbu ny yg banyak & tentu ny porsi bs berkali2 nambah ny 😂😂

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam (aq pake paha semua) - cuci bersih - tiriskan
• 3 bungkus santan (kemasan segitiga)
• 300 ml air
• 3 butir cengkeh
• 3 batang sereh (geprek)
• 5 lembar daun jeruk
• 1 blok maggi ayam
• 1/4 sdm kayu manis bubuk
• secukupnya gula & garam
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt adas
• 1/2 sdt jinten

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus, daun jeruk & sereh hingga bener2 harum.. masukan ayam masak hingga ayam berubah warna..
• Masukan air, santan & bumbu lain nya.. ungkep hingga bumbu meresap.. (tes rasa hingga sesuai selera masing2) ayam pun siap dibakar
• Bakar ayam - celupkan kembali kedalam bumbu - bakar lagi.. **Bakar ayam sesuai selera tingkat caramel/gosong ny yah
• Sisa bumbu ayam bakar nya saya pake bwt ungkepan telor rebus