Resep Usus Ayam Masak Kuning Oleh Jia

Usus Ayam Masak Kuning oleh Jia

Resep Usus Ayam Masak Kuning

Resep Usus Ayam Masak Kuning - Resep Usus ayam masak kuning favorit. Kali" bosen ayam terus d ganti deh sm usus ,rasa ny kyk pepes ayam bun,,cobain deh Beda ny ini g d bungkus daun pisang,,hehe

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg usus ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 ikat daun kemangi
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk (bisa di skip)
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang serai
• sesuai selera Cabe secukupny
• bumbu halus ;
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 buah kemiri (sangrai/goreng)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt msg masako ayam
• 1 sdt kaldu jamur (boleh di skip)
• secukupnya Air
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupny garam
• secukupnya Minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih usus dengan air garam,,remas" dan bilas sampai bersih, beri perasan jeruk lalu cuci lagi.
• Lalu potong" usus sesuai selera,setelah d potong rebus usus bersama daun salam 2 lembar dan daun jeruk 3 lembar sampai mendidih,sisihkan.jangan lp cuci bahan yg lain ny sekalian lalu sisihkan yaa bun
• Sebelum mengulek,,geprek lengkuas dan serai yaa bun.terus iris" cabe sesuai selera,iris juga bawang daun,dan petik kemangi ny,sisihkan
• Haluskan bumbu,,uleg semua bahan halus seperti ketumbar,garam, bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri.
• Panaskan minyak tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun salam,dan cabe sampai harum.
• Setelah harum masukan usus,bawang daun,dan kemangi,aduk rata.
• Di sisa ulekan kasi air bersihkan ulekan lalu tuang air ny k dalam masakan.beri bumbu gula,masako,kaldu jamur,dan garam.
• Cek rasa sambil tambahin lg air ny yaa biar meresap,airny ckup tmbh segelas aja sambil d bolak balik,tunggu sampai air ny menyusut baru matikan api.
• Selesai.