Resep Sayur Asem Oleh Naads_Kitchen

Sayur Asem oleh Naads_Kitchen

Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem - Resep Sayur Asem favorit. #ibukupelindungsetia #warisanibu Halo ,, assalamualaikum,, Bismillahirrahmanirrahim ikutan kontes dalam menyambut hari ibu 💜, sebenernya tiap hari jg hari ibu ya,😂😂 meskipun sdh menikah,ada saja yg dicurhati ke ibu tiap harinya,apalagi yg jauh2an kyk aku. Sayur Asem ini kesukaan aq bgt,dan ini resep pertama yg mama ajarin ke aq,waktu itu aq kelas 4 SD,mama bilang anak perempuan hrs bisa masak,gak boleh malesan de-el-el (wejangan emak-emak) 🤣. Tapi kalo jaman dahulu masak2 itu gak pake takeran ya,cemplang cemplung aja sdh enak 😂... Kalo sekarang aq mah dikit2 ngintip cookpad 🤣. Tapi kalo resep warisan mama pasti lah luar kepala, cz membekas di hati,,,masakan sederhana yg tak kan terlupa. Paling seneng kalo sayur asemnya di jodohin sm sambel balado jengkol / teri plus tempe goreng ,,,beuuuhhh mantabb jiwa . Ini aq buat versi banyak ya,, rakyat nya lagi banyak di rumah 😅 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_surabaya #cookpadindonesia #clover #cookinglovers #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #Naads_kitchen

Bahan - Bahan :

• 2 bh terong hijau
• 1 bh labu siam
• Seikat kacang panjang
• 1 ons kulit melinjo
• 1/2 ons cambah kedelai
• 1 bh jagung muda, potong2
• Secukupnya daun so / daun melinjo
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 13 bh cabe merah keriting
• 4 btr kemiri
• 1 bh terasi Abc
• secukupnya Gula & garam
• <strong>Bumbu pelengkap</strong>
• 3 ruas jari laos,geprek
• 4 lmbr daun salam
• 4 btr asam Jawa,geprek

Langkah - Langkah :

• Masak air, sembari menyiangi sayur-sayuran
• Pisah antara sayur yang lama matangnya, dengan sayur yg mudah matang.setelah dicuci, Rendam dalam air agar sayuran tidak gampang menghitam
• Haluskan bumbu, siapkan bersama bumbu pelengkap
• Setelah air mendidih, masukkan bumbu.
• Masukkan asam jawa, tunggu hingga mendidih sekali lagi.
• Masukkan sayuran yang lama matangnya, tunggu hingga mulai mengempuk.
• Tambahkan sayuran yg cepat matang (cambah dele & daun so).
• Tambahkan gula dan garam (kalo dulu mama mesti nambahin micin/vetsin). Tes rasa
• Masak hingga semua sayuran matang. Sajikan dengan sambal favorit 👍🤤