Resep Pepes Tahu Dan Teri Medan Oleh Nur Sabatiana

Pepes Tahu Dan Teri Medan oleh Nur Sabatiana

Resep Pepes Tahu Dan Teri Medan

Resep Pepes Tahu Dan Teri Medan - Resep Pepes tahu dan teri medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 10 bh tahu bandung
• 100 gram teri medan
• 1 genggam daun kemangi
• secukupnya garam dan gula pasir
• secukupnya daun pisang
• BUMBU-BUMBU DIHALUSKAN
• 5 bh cabe merah keriting
• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 kemiri goreng
• 1 ruang kunyit
• 1/2 ruas jahe
• minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan tahu, sisihkan Haluskan bumbu dgn minyak goreng (sy blender), kemudian campurkan ke tahu, tambahkan daun kemangi dan teri. Bumbui dgn gula dan garam (hati2 dgn penambahan garam, dicicpin dulu teri nya, krn saat dikukus asin dr teri akan bercampur ke Tahu), bisa ditambahkan kaldu ayam bila suka, sy ga tambahin krn bawang putih sy banyakin, jd udh berasa gurih. Campur semua smp benar2 rata.
• Siapkan daun pisang, ambil 1 sdm adonan dan dibungkus bentuk tum/lonjong spt Lontong. Kukus pd kukusan yg udh dipanaskan selama 25-30 menit. Setelah matang angkat dan sajikan