Resep Ikan Kembung Goreng Tepung Oleh Ery

Ikan Kembung Goreng Tepung oleh Ery

Resep Ikan Kembung Goreng Tepung

Resep Ikan Kembung Goreng Tepung - Resep Ikan kembung goreng tepung favorit. Bermula dari pengen makan ikan kembung goreng, tapi harus makannya pas baru digoreng, kalo dah dingin jadi keras....akhirnya coba2 direbus dulu. Akhirnya nemu deh cara makan ikan kembung goreng yang ga keras....ikan goreng ini cocok untuk sarapan pagi ditemani sayur bening ......Selamat mencoba

Bahan - Bahan :

• 6 ekor kembung banjar
• 4 lembar daun salam
• 2 ruas laos
• 3 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• Air untuk merebus
• <strong>bumbu yang dihaluskan</strong>
• 2 bh cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan dan buang bagian kepala, beri garam dan jeruk nipis, sisihkan
• Siapkan wajan dan tata daun salam serta laos pada dasar wajan, lalu atur ikan diatasnya. Bumbu yang sdh dihaluskan dituangkan dalam wajan dan beri air hingga ikan terendam.
• Siap direbus hingga air menyusut, kemudian setelah air menyusut, matikan api dan tunggu dingin.
• Setelah ikan matang dan dingin, bersihkan tulang dan duri ikan, kemudian tata dalam wadah, simpan di lemari es (freezer)
• Jika ingin disuguhkan, keluarkan dari freezer, setelah agak mencair guling2 didalam piring yang sudah di isi tepung terigu dan tepung maizena kering. Pastikan tepung melekat pada ikan yg basah dr freezer.
• Panaskan minyak, masukkan ikan yg sdh dibalut tepung. Goreng dengan api sedang hingga garing bagian luar
• Angkat dan tiriskan, kemudian siap dinikmati dengan nasi putih dan sayur bening, dipagi hari...
• Selamat mencoba
• .