Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen Oleh Emma Aw Yang Kitchen

Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen oleh Emma Aw Yang Kitchen

Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen

Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen - Resep Soto medan ala mbak xander kitchen favorit. Biasa kl masak soto ayam sama kuah dipisah...kali ini ngikutin resep nya mbak xander top markotop deh😍😍😚..saya gk pake tauge dan kol dan kerupuk..lupa beli😁😁

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung belah jadi 4
• 1 liter santan kental ( saya 1/2 aja
• 1/2 liter santan encer
• 4 lembar daun jeruk buang tulang nya
• 1 buah bunga lawang (saya 2)
• 5 buah kapulaga
• 2 cm lengkuas
• 3 batang sereh di memarkan
• Bumbu halus:
• 10 bawang merah
• 6 siuang bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt merica
• Garam gula kaldu jamur secukup nya
• Bahan pelengkap:
• Perkedel kentang ada di resep saya sebelum nya
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Daun sop dan daun bawang / daun pre iris kecil2

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus dan daun jeruk kapulaga bunga lawang dan sereh sampai harum
• Masukan ayam aduk sampai berubah warna..lalu nasukan santan encer..masak sampai ayam empuk..angkt ayam tiriskan
• Lalu tambahkan santan kental..beri rasa..aduk terus biar santn gk pecah..angkat
• Psnaskan minyak..goreng ayam sampai kecoklatan angkat
• Sajikan dengan bawang goreng daun sop DLL..atau tambahan lain sesuai selera