Resep Soto Banjar Oleh Nelza Fitri

Soto Banjar oleh Nelza Fitri

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Resep Soto banjar favorit. Sebetulnya saya orang padang tapi karena suami orang banjar dia pengen bgt makan soto banjar dan di bekasi tukang soto adanya cuma soto surabaya..jadi saya meski belajar dan bisa buatnya.. Alhamdulillah setelah pertama dan ke2 tes buat soto banjar dan kata suami belom pas..yg ke 3x nya dia langsung ketagihan..😘 sampe nambah2 makannya.

Bahan - Bahan :

• 2 liter air
• 1 ekor ayam belah 4
• 5 sdm skm
• 2 batang daun bawang iris besar
• 5 butir cengkeh
• 8 butir kapulaga
• 3 cm kayu manis
• bumbu halus:
• 6 siung bawang putih
• 9 siung bwng merah
• secukupnya lada
• 1/2 butir biji pala
• secukupnya garam
• pelengkap:
• telur rebus
• perkedel kentang
• soun
• bawang goreng
• jeruk nipis
• kecap manis
• lontong atau nasi
• bahan sambel:
• 20 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm cuka apel

Langkah - Langkah :

• Didihkan air lalu masukan ayam. Masukan garam.
• Tumis bumbu halus masukan kapulaga.cengkeh dan kayumanis tumis hingga harum lalu masukan ke air tadi. Masukan daun bawang
• Angkat ayam yg telah cukup lunak lalu suwir2 sisihkan.
• Beri 5 sendok skm atau susu f&n😀 klo saya kebetulan cuma punya skm. Setelah selesai matikan api
• Cara membuat sambalnya: rebus cabe bersama bawang putih dengan 1 gelas air sampai airnya hampir habis. Setelah itu ulek dan tumis sambelnya. Beri cuka apel sekitar 3 sendok makan.
• Sajikan bersama pelengkapnya