Resep Sambal Teri Medan & Kacang Oleh Si Darling

Sambal Teri Medan & Kacang oleh Si Darling

Resep Sambal Teri Medan & Kacang

Resep Sambal Teri Medan & Kacang - Resep Sambal Teri Medan & Kacang favorit. Masakan ini biasanya saya sebut teri main bola, selain awet / dapat disimpan lama, bisa juga jadi stock teman nasi kalau sedang malas masak. Yuk dicoba :)

Bahan - Bahan :

• 100 gram Teri medan
• 150 gram Kacang tanah
• 1/2 sdt Vetsin
• 1 sdt Gula
• 1 sdt Garam
• 2 lbr Daun salam
• 1 cm Lengkuas / laos (dimemarkan)
• Bumbu halus :
• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 12 buah Cabai merah
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan
• Goreng teri medan hingga matang, tiriskan
• Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga matang. Tambahkan garam, gula, dam vetsin. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu agak mengering, lalu dinginkan
• Setelah bumbu dingin, angkat terlebih dahulu lengkuas dan daun salam. Lalu masukkan kacang tanah dan teri medan. Aduk rata, angkat, dan sajikan