Resep Rendang Padang Oleh Indrajied

Rendang Padang oleh Indrajied

Resep Rendang Padang

Resep Rendang Padang - Resep Rendang Padang favorit. Abaikan lemak dan kolesterol. Meskipun harus rela nungguin di depan kompor sampai luamaaa bangett, tapi rasa puas terbayar sudah, yang namanya rendang emang begitu menggoda dan gak ada bosannya hehe..

Bahan - Bahan :

• Bahan:
• 1/2 kg daging (potong dadu)
• 4 lt santan dari 3 butir kelapa
• 2 buah kentang (potong dadu, goreng)
• 10 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• Bumbu halus:
• 15 cabe merah
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 1 buah bunga lawang
• 1/2 sdt ketumbar
• secukupnya garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Tumis hingga matang bumbu halus bersama serai daun jeruk dan daun salam.
• Tuangkan santan kental. masukkan daging, kentang dan diaduk.
• Aduk rata beri garam dan gula. tes rasa.
• Aduk terus sampai santan mengering, berwarna kecoklatan, keluar minyak dari kelapanya, dan daging empuk.
• Rendang padang siap dihidangkan.