Resep Kuah Celimpungan Palembang Oleh Ayu Novalina

Kuah Celimpungan Palembang oleh Ayu Novalina

Resep Kuah Celimpungan Palembang

Resep Kuah Celimpungan Palembang - Resep Kuah Celimpungan Palembang favorit. Sebagai orang Palembang yang hidup merantau, rindu makanan khas Palembang adalah salah satu yg paling sering dialami. Karena kemarin saya dapat kirim pempek dari adik di palembang, akhirnya saya berinisiatif utk membuat celimpungan pake pempek 😅😅. Resep ini utk 3-4 porsi ya

Bahan - Bahan :

• secukupnya Pempek tentu saja 😅
• 1 sdm udang rebon kecil sangrai lalu haluskan
• 2 gelas belimbing air santan
• 1 lembar daun salam
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1,5 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt gula
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus dan daun hingga harum, masukkan air santan, udang sangrai halus dan garam secukupnya
• Tunggu hingga mendidih lalu cicipi rasanya
• Apabila sudah pas, masukkan pempek yg sudah disiapkan
• Tunggu hingga 5 menit sambil diaduk perlahan.
• Celimpungan siap disajikan