Resep Kerang Dara Saos Thailand Oleh Yuli Bichicha

Kerang Dara Saos Thailand oleh Yuli Bichicha

Resep Kerang Dara Saos Thailand

Resep Kerang Dara Saos Thailand - Resep Kerang dara saos thailand favorit. Kenapa di kasih nama saos thailand karena mungkin orang thailand banyak yg menggunakannya untuk masakan mereka, jiahhhh ngasal aja😁tapi rasany emang nampol asem pedes segerrr😁#5resepterbaruku#

Bahan - Bahan :

• 1 kilo kerang dara cuci bersih
• Bubuk jahe secukupnya(1ruas jahe geprek)
• Garam
• Bumbu saos :
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 6 cabe keriting merah (optional)
• 5 cabe burung (optional)
• Daun seledry/daun ketumbar (banyak lebih enak)
• 1 sdkm kecap asin
• 1 sdkm minyak ikan
• 1/2 sdm minyak wijen
• Jeruk kunci/jeruk limau
• Jeruk nipis
• Air asam Jawa secukupny
• Garam secukupny
• secukupnya Gula pasir

Langkah - Langkah :

• Rebus kerang bersama jahe dan garam sampe cangkang ny terbuka lalu rendam air es buka kulitnya setengah sisihkan
• Iris halus semua bumbu, lalu campur menjadi satu kasih perasan jeruk limau bersama kulitnya, jeruk nipis,tomat cery,daun seledry, air asam, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, garam dan gula aduk rata dan koreksi rasa jika sudah pas lalu siram di atas seluruh kerang sajikan