Resep Kacang Teri Medan Balado Renyah Oleh Sari Milly

Kacang Teri Medan Balado Renyah oleh Sari Milly

Resep Kacang Teri Medan Balado Renyah

Resep Kacang Teri Medan Balado Renyah - Resep Kacang Teri Medan Balado Renyah favorit. Masakan kesukaan suamiku. Katanya lebih enak makan teri balado ditambah nasi hangat drpd daging hehe..

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg kacang tanah
• 1 ons teri medan
• 10 buah cabe merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam (dikira kira)

Langkah - Langkah :

• Goreng kacang tanah sampai matang. Sisihkan.
• Cuci bersih teri lalu goreng sampai matang. Sisihkan
• Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan air asam + garam + gula pasir. Masak sampai bumbu matang. Angkat wajan diamkan sambal sampai dingin.
• Setelah sambal dingin masukan kacang dan teri. Aduk rata. Sajikan atau simpan di wadah kedap udara.
• Catatan : jangan mencampurkan sambal yg masih panas dg teri dan kacang. Krn akan membuat teri dan kacang melempem atau tdk renyah garing