Resep Gulai Ikan Salmon Oleh Dapur Rahman

Gulai Ikan Salmon oleh Dapur Rahman

Resep Gulai Ikan Salmon

Resep Gulai Ikan Salmon - Resep Gulai ikan salmon favorit. Kata akang tukang sayur ini ikan salmon, saia mah percaya aja, lah wong ga tau.. Ikan ini d masak makin padat sm kyk tongkol tp lebih lembut & gurih, dagingnya ga merah hitam kek tongkol ya mam..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan salmon (me jd 6 potong ukuran besar)
• 1/2 sdt lada
• 2 sdt ketumbar
• 1 jumpur jintan
• 2 buah cabe merah
• 1 ruas jari jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 1/2 butir kelapa parut (me kelapa utuh yg diblender)
• 1 liter air
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Gula & garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan, sisihkan. Haluskan bumbu kecuali sereh. 3/4 liter air digunakan untuk santan encer, 1/4 liter air untuk santan kental.
• Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum & matang, masukkan santan encer, beri gula & garam, lalu masukkan ikan (me ga digoreng lg).
• Masak hingga air sisa separuhnya, terakhir masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih koreksi rasa, angkat. Selamat mencoba