Resep Cumi Saos Padang Oleh Yuli Astuti

Cumi Saos Padang oleh Yuli Astuti

Resep Cumi Saos Padang

Resep Cumi Saos Padang - Resep Cumi Saos Padang favorit. Tiap makan seafood, pasti selalu pesen menu dengan Saos Padang. Nah kali ini mau buat cumi Saos Padang, yang rasanya beti2 lah sama seafood di warung2 😂

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg Cumi Segar
• 2 sdm saos tomat
• 2 sdm saos cabe
• 1 bks saori saos tiram
• 3 buah cabe merah kriting
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jahe
• 1 buah Jeruk nipis
• 1 batang sereh
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 4 siung Bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe

Langkah - Langkah :

• Cumi segar dibersihkan, potong sesuai selera, kemudian beri perasan Jeruk nipis, simpan selama 15 menit
• Haluskan semua bumbu halus, potong cabe merah dan daun bawang sbg taburan
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, agak matang, masukkan saos cabe, saos tomat, dan saori, kemudian masukkan sereh, jahe yg digeprek, dan daun jeruk
• Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, boleh ditambahkan gula pasti. Test rasa
• Jika rasa sudah enak, masukkan daun bawang, dan irisan cabe. Masak hingga kuah agak mengental
• Masukkan Cumi, masak tidak lebih dr 5 menit dgn api sedang-besar, agar tdk alot.
• Voila! Cumi Saos Padang ready to serve~