Resep Cumi Masak Hitam Oleh Farida Yunus

Cumi Masak Hitam oleh Farida Yunus

Resep Cumi Masak Hitam

Resep Cumi Masak Hitam - Resep Cumi Masak Hitam favorit. Kangen masakan masa kecil, cumi hitam, hitamnya asli dari tinta cuminya...

Bahan - Bahan :

• 250 gram Cumi-cumi
• 1 buah Air Jeruk Nipis
• 2 siung Bawang Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 1 ruas Lengkuas (Laos)
• secukupnya Gula Pasir
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Cuci cumi, buang tulangnya, tapi tintanya ga usah ikut dibuang, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan.
• Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Lengkuas di geprak
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lengkuas sampai wangi, masukkan cumi. Aduk rata, biasanya akan keluar air sendiri, tapi kalo dirasa kurang kuahnya, bisa ditambah air sedikit.
• Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih, aduk2. angkat. Memasak cumi jangan terlalu lama, karena dagingnya jadi alot.