Resep Asam Keung (gulai Aceh) Oleh Arie Ahmad

Asam Keung (gulai Aceh) oleh Arie Ahmad

Resep Asam Keung (gulai Aceh)

Resep Asam Keung (gulai Aceh) - Resep Asam Keung (gulai aceh) favorit.

Bahan - Bahan :

• Bahan yang dihaluskan
• 6 Siung bamer
• 4 siung Baput
• 15 pcs cabe merah keriting
• 10 pcs cabe rawit merah keriting
• 5 pcs asam kandis (buah belimbing wuluh permentasi)
• 2 ruas kunyit
• 2 sendok merica bubuk
• 2 sendok jintan bubuk
• 1 butir kemiri
• 1/4 buah pala
• Bahan Tumisan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 sereh
• 1 lembar daun kunyit (kalau ada)
• 2 kepala ikan kakap ukuran besar (belah menjadi 2 bagian)
• 3 buah tomat hijau belah 2
• 5 buah cabai hijau dibelah2
• 5 buah belimbing wuluh
• 500 ml Air

Langkah - Langkah :

• Tumis Serai dan daun jeruk hingga wangi, masukkan semua bahan yang dihaluskan hingga wangi kembali
• Masukan kepala ikan aduk aduk sampai rata (5 menit) lalu tuangkan air
• Aduk kembali (10 menit) masukan cabe hijau tomat hijau dan belimbing wuluh, matikan api, jadi deeehhhhhhhhhhh