Resep #72 Pepes Tahu Teri Medan Oleh Ney Santi Tobing

#72 Pepes Tahu Teri Medan oleh Ney Santi Tobing

Resep #72 Pepes Tahu Teri Medan

Resep #72 Pepes Tahu Teri Medan - Resep #72 Pepes Tahu Teri Medan favorit. Dapet resep nya dari cookpad mba Meidari Nawawi. Enak & si lajang doyan 😊😊

Bahan - Bahan :

• 2 buah tahu ukuran besar, hancurkan dengan garpu
• 50 gr teri medan, rendam air hangat sebentar
• 1 papan petai, cincang kasar
• 1 buah daun bawang seledri, iris tipis
• 3 sdm kelapa parut (kalau suka)
• 2 butir telur
• 3 ikat daun kemangi, cuci bersih
• secukupnya Merica bubuk
• secukupnya Kaldu bubuk
• Daun pisang untuk membungkus
• Bumbu Halus: 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 7 buah cabe merah
• 4 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan-bahan
• Cuci daun pisang kemudian dilap. Panaskan daun pisang dengan cara dijalankan diatas api kompor, tujuan nya untuk memudahkan membungkus karena daun pisang menjadi lentur.
• Campur bumbu halus, tahu, daun bawang, teri medan, petai, kelapa parut & telur. Tambahkan merica & kaldu bubuk. Aduk rata & cek rasa.
• Bungkus sekitar 2sdm adonan tahu & beri daun kemangi secukupnya. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
• Dinginkan & pepes tahu siap disantap dengan nasi panas