Resep Soto Medan (Ayam) Oleh Dapur Adis

Soto Medan (Ayam) oleh Dapur Adis

Resep Soto Medan (Ayam)

Resep Soto Medan (Ayam) - Resep Soto Medan (Ayam) favorit. Video membuat Soto Ayam Medan nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/pj5d9V4XNlQ Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

Bahan - Bahan :

• Bahan soto medan :
• 1 ekor ayam potong 4 bagian
• 2,5 liter santan cair
• 500 ml santan kental
• 2 batang daun bawang
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• secukupnya Garam, gula, merica
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
• Bahan tambahan :
• Kentang secukupnya, goreng
• Toge secukupnya, rebus
• Secukupnya Soun
• Secukupnya Kerupuk emping
• Secukupnya Telur rebus
• Secukupnya Tomat
• Secukupnya Bawang goreng
• Secukupnya Daun bawang seledri
• Bumbu halus :
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt parutan biji pala

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu halus.
• Masukkan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu
• Masukkan daun bawang, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk tumis hingga wangi.
• Masukkan ayam, masak hingga agak berubah warna.
• Masukkan santan cair, garam, gula, merica.
• Tutup, dan masak selama 30 menit
• Setelah 30 menit, angkat ayam lalu tiriskan
• Tambahkan santan kental dan aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.
• Goreng ayam dan kentang, setelah ayam di goreng suir ayam.
• Sajikan soto bersama soun, kentang goreng, toge, tomat, ayam suir, telur rebus. Jangan lupa taburi juga daun bawang seledri dan bawang goreng.