Resep Pempek Lenjer Ikan Gabus Oleh Dapurjengeva

Pempek Lenjer Ikan Gabus oleh dapurjengeva

Resep Pempek Lenjer Ikan Gabus

Resep Pempek Lenjer Ikan Gabus - Resep Pempek Lenjer Ikan Gabus favorit. Never get bored with pempek... 😁

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging ikan gabus giling
• 700 gram tepung tapioka
• 3 sdm garam
• 1,5 sdt gula pasir
• bahan biang :
• 800 ml air biasa
• 2 sdm tepung terigu
• bahan lain :
• 4 liter air rebusan

Langkah - Langkah :

• Masak bahan biang hingga mendidih atau meletup-letup. Dinginkan. Sisihkan.
• Mixer kecepatan tinggi biang, garam, gula pasir dan ikan giling kurleb 5 menit.
• Masukkan tepung sagu/tapioka, aduk menggunakan centong kayu.
• Jerang panci berisi air sampai mendidih. Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk panjang.
• Tunggu sampai pempek mengapung dan mengembang 2 kali lipat. Angkat. Tiriskan.
• Potong sesuai selera. Bisa dimakan langsung atau digoreng terlebih dahulu.
• Sajikan dengan kuah cuko.
• 😎
• 😍