Resep Kikil Pedas Ala2 Padang Oleh Bunda Qilla

Kikil Pedas Ala2 Padang oleh Bunda Qilla

Resep Kikil Pedas Ala2 Padang

Resep Kikil Pedas Ala2 Padang - Resep Kikil pedas ala2 padang favorit. Menyelematkan bahan2 yg ada d kulkas

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg kikil (cuci bersih rebus kurleb 40mnt pake presto)
• bumbu ulek*
• 10 bj cabe keriting merah
• 5 bj cabe rawit merah
• 1 cm kunyit
• 4 bj bawang putih
• 5 bj bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada bubuk
• 5 bj kemiri
• note me semua bumbu ulek tanpa blender karna beda rasa*
• bumbu tambahan*
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 3 lmbr daun jeruk
• 3 lmbr daun salam
• 2 bj sereh geprek
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap
• 1 sachet santan siap saji
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Setelah kikil empuk angkat sisihkan
• Tumis semua bumbu halus dan bumbu tambahan kecuali santan hingga harum
• Tambahkan air masukkan kikil tunggu sampe air setengah berkurang lalu masukkan santan sambil diaduk agar santan tdk pecah
• Beri garam, gula pasir, penyedap. Koreksi rasa
• Kikil pedas ala2 padang siap disantap dg nasi hangat smoga bermanfaat