Resep Asem Asem Ikan Laut Oleh Sukma Febriyanto

Asem Asem Ikan Laut oleh Sukma Febriyanto

Resep Asem Asem Ikan Laut

Resep Asem Asem Ikan Laut - Resep Asem Asem Ikan Laut favorit. Saya asli jawa timur. Berhubung ikut suami dinas di Kepulauan Masohi, Ambon, Seram Bagian Barat. Kepengen makan masakan jawa tapi adanya ikan laut, alhasil kita masak pakai bumbu jawa tapi bahan ikannya ikan laut. Rasanya mantaappp buat obat kangen rumah.

Bahan - Bahan :

• 4 ekor ikan
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 20 buah cabe kecil
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah tomat
• 15 buah belimbing wuluh
• 3 buah kemiri
• daun jeruk
• kunir
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah kunir
• minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan dan potong ikan sesuai selera. Kemudian rendam dengan air garam dan daun jeruk yg di remas supaya menghilangkan bau amis.
• Siapkan bahan bahan bumbu. Potong tipis tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe merah besar. Potong tomat dan belimbing wuluh. Potong kunir serong2.
• Panas minyak secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga wangi. Kemudian masukkan cabe merah yg sudah dipotong miring, kemiri yg di cincanh halus dan kunir. Setelah itu masukkan daun jeruk, tomat dan cabe kecil. Tumis kembali sampai wangi. Setelah itu masukkan air dan biarkan sampai mendidih.
• Setelah air mendidih masukkan ikan yg sudah di potong. Kemudian masukkan belimbing wuluh. Jangan lupa masukkan penyedap, gula dan garam. Cicip rasa sesuai selera. Setelah itu biarkan air mendidih lagi sampai ikan matang. Siap disajikan.