Resep Cumi Asin Sambal Manado Oleh Dwi Tyas Handayani

Cumi Asin Sambal Manado oleh Dwi Tyas Handayani

Resep Cumi Asin Sambal Manado

Resep Cumi Asin Sambal Manado - Resep Cumi asin sambal manado favorit. Ini pakenya cumi asin yang kecil2 banget, dsn direbus 2x buar gak terlalu asin.

Bahan - Bahan :

• 1 bgks cumi asin kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe geprek
• 1 cm lengkuas geprek
• 1 btg serai geprek
• 1/2 buah bawang bombang iris
• bumbu halus :
• segenggam penuh cabe keriting
• 1 buah tomat
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe rawit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt gula pasir
• sedikit gula merah

Langkah - Langkah :

• Rebus cumi asin 5 menit, ulang 2x dan buang air nya, lalu tiriskan
• Haluskan semua bumbu
• Panaskan wajan dengan minyak, masukan bawang bombay iris, jahe, lengkuas, daun jeruk,batang serai
• Setelah harum masukan bumbu halus, jangan gunakan api besar agar tidak cpt gosong/hitam bumbunya, tambahkan minyak jika perlu
• Setelah bumbu hampir matang masukan cumi
• Dan sajikan