Resep Coto Makassar Oleh Deby

Coto Makassar oleh Deby

Resep Coto Makassar

Resep Coto Makassar - Resep Coto Makassar favorit. Musim hujan mulai tiba ya...pengennya sesuatu yang berkuah biar badan hangat, tiba-tiba pengen coba buat Coto Makassar karena penasaran belum pernah makan, ayoklah kita buat sendiri biar puas makannya😊

Bahan - Bahan :

• 250 gram daging sapi(saya pake has dalam)
• bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 100 gram kacang tanah yang digoreng (saya sangrai tanpa minyak)
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 buah kemiri
• 1/2 sdt merica halus
• Garam
• bumbu lainnya:
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh (geprek)
• 3 cm lengkuas (geprek)
• optional:
• iris Kol putih
• Wortel potong kotak
• Tomat
• Daun bawang

Langkah - Langkah :

• Langkah pertama rebus daging dengan menggunakan bumbu daun salam, sereh, dan lengkuas hingga empuk.
• Blender semua bahan bumbu halus, tumis dengan minyak di wajan terpisah hingga harum, masukkan ke rebusan daging.
• Kemudian bila menggunakan tambahan kol, wortel masukkan, masak sampai matang semua sayuran
• Hidangkan dengan irisan tomat dan bawang daun.