Resep Chicken Steak With BBQ Sauce Oleh RETNO ASIH MB

Chicken Steak With BBQ Sauce oleh RETNO ASIH MB

Resep Chicken Steak With BBQ Sauce

Resep Chicken Steak With BBQ Sauce - Resep Chicken Steak with BBQ Sauce favorit. Di banjar sini agak susah nemu steak tepung yg pas di lidah dan di kantong. Akhirnya mengumpulkan niat buat nyoba bikin chicken steak ini based on beef steak tanpa tepung yg dulu pernah saya bikin di solo. Blm pernah saya share sih beef steak nya, next time yah 😄

Bahan - Bahan :

• 2 buah fillet dada ayam
• 500 gram tepung bumbu serbaguna
• 1/2 buah bawang bombay (potong dadu kecil)
• 3 sdm barbeque sauce del monte
• 3 sdm saus sambal botolan
• 3 sdm madu
• 1 sdt oregano
• 1 sdt blackpepper
• 100 ml air
• secukupnya garam
• Pelengkap:
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 10 buah buncis (potong dadu)
• air untuk merebus
• margarin untuk menumis
• secukupnya garam
• 200 gram french fries (kentang goreng)

Langkah - Langkah :

• Didihkan air dalam panci, rebus wortel dan buncis selama 5 menit lalu tiriskan. Tumis wortel dan buncis dengan menggunakan sedikit margarin dan garam secukupnya. Tumis hingga wortel dan buncis layu. Sisihkan.
• Goreng dada ayam menggunakan tepung bumbu seperti biasa. Sisihkan.
• Panaskan wajan lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan barbeque sauce, aduk sebentar lalu tambahkan saus sambal dan madu.
• Masukkan air lalu aduk hingga rata. Icip2 rasanya, tambahkan apa yg kurang. Barbeque sauce harus terasa manis dengan sedikit asam (rasa pedas sesuai selera). Masukkan oregano dan blackpepper lalu aduk2. Biarkan saus masak hingga mendidih meletup2. Lalu matikan api.
• Ambil saringan lalu saring saus tadi (agar bawang bombay terpisah) ke dalam mangkok. Saus siap digunakan.
• Susun ayam yg sudah digoreng di atas piring bersama kentang goreng dan wortel buncis. Siram ayam dengan saus barbekyu yg sudah dimasak. Sajikan!
• Tips: (1) 1 dada ayam bisa digoreng utuh atau dibagi 2 agar tidak terlalu tebal (2) selain wortel buncis bisa juga ditambah jagung pipil. Caranya sama saja (3) agar pada saat dimakan masih panas, maka urutan saya memasak yaitu: wortel buncis ➡ saus ➡ ayam ➡ kentang.