Resep Ayam Tangkap Oleh Faia Faaizah

Ayam Tangkap oleh Faia Faaizah

Resep Ayam Tangkap

Resep Ayam Tangkap - Resep Ayam tangkap favorit. Ayam adalah menu yang tidak pernah saya masak karena suami adalah pemakan ikan 😂 Nah, pas suami pergi dinas dan gak di rumah sayapun beli ayam kampung untuk dibuat ayam geprek pedes. Tapi eh tapi, ternyata saya dikejer deadline kerjaan, walhasil baru bisa masak nih ayam sepulang suami dinas. Dan inilah dia ayam tangkap khas Aceh, teteeeep yaaah dimasak menu Aceh baru deh suami makan ayam.

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam kampung
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 1 buah air kelapa muda
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 sdm garam
• 3 buah kemiri bakar
• 2 sdt bubuk kunyit
• 1 sdt merica bubuk
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• <strong>Bumbu goreng</strong>
• 5 tangkai daun temurui
• 4 tangkai daun pandan
• 6 buah cabe hijau

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam dengan air lalu balurkan dengan air jeruk nipis.
• Blender bumbu halus, jangan lupa kemirinya dibakar dulu biar gurih
• Tuang bumbu halus ke dalam panci rebusan berisi ayam. Saring kelapa muda, sisihkan dagingnya. Dagingnya mah kita cemilin aja 😆
• Ungkap daging sampai airny mengering, lalu pisahkan ayam dari airnya
• Potong-potong daun pandan, cabe hijau, dan daun temurui
• Panaskan minyak dan goreng ayam
• Masukkan daun pandan, cabe hijau, dan daun temurui. Tuangkan air ungkapan ayam, masak semua hingga berubah warna.
• Setelah kecoklatan, angkat ayam terlebih dahulu. Lalu diakhirkan dengan daun-daun untuk kemudian ditabur di atas ayam.
• Sajikan untuk bekal suami :)