Resep Sop Daging/ Tunjang /Bakso Padang Oleh Sri Megawaty

Sop Daging/ Tunjang /Bakso Padang oleh Sri Megawaty

Resep Sop Daging/ Tunjang /Bakso Padang

Resep Sop Daging/ Tunjang /Bakso Padang - Resep Sop Daging/ Tunjang /Bakso Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram kaki sapi/ tunjang sapi jadi yg sdh dibakar/ bisa diganti daging
• 5 siung bwg putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 4 bh cengkeh
• 1/2 biji pala
• 1/2 sendok teh lada bubuk atau merica
• secukupnya royco rasa sapi
• 1 ikat daun bawang dan seledri
• 1 sdm bawang goreng
• 10 bh bakso sapi (optional)
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• secukupnya kentang dan wortel
• 1 bh kapulaga dan bunga bintang gak tau namany hehe tp biasa utk sop

Langkah - Langkah :

• Rebus tunjang 10 menit, buang airnya, tiriskan, potong kecil
• Rebus air dengan 1 siung bawang putih dan 2 siung bwg merah, daun jeruk, daun salam, jahe keprak. Setelah mendidih masukkan potongan tunjang sapi.
• Haluskan bumbu: bwg putih, bwg merah, merica, pala, cengkeh, tumis masukkan ke dalam rebusan tunjang, rebus sampai meresap dan tunjang empuk.
• Masukkn potongan wortel, kentang bakso, rebus lagi smpai empuk.
• Masukkn irisan daun bawang dan seledri, setelah matang, taburi bawang goreng. Siap disantap dengan nasi hangat. Hmmm yummi..