Resep Nasi Minyak Oleh Imel

Nasi Minyak oleh Imel

Resep Nasi Minyak

Resep Nasi Minyak - Resep Nasi minyak favorit. Makanan khas Palembang, mirip dengan nasi kebuli.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 takar beras (saya pakai beras basmati)
• 1 Nanas madu potong2 1/2 untuk sambal nanas
• 2 sdm susu kental / 1 kaleng susu bearbrand
• 3 sdm Saos tomat
• 1 siung bombay
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdm bumbu kari baba's
• Secukupnya garam
• 3 sdm Minyak samin
• 4 biji cengkeh
• 1 helai kayu manis
• 4 biji kapulaga
• secukupnya Kismis

Langkah - Langkah :

• Halusnya bawang merah bawang putih jahe dengan bumbu kari
• Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay yg sudah dipotong2
• Bersihkan beras taruh di wajan
• Masukkan semua bumbu, tambahkan saos tomat,susu, nanas,potongan ayam(direbus sebelumnya),tambahkan air secukupnya (sampai beras seukuran 2ruas buku jari)
• Aduk2 beras tadi diapi sedang hingga habis airnya, diamkan sebentar (di aron)
• Kemudian kukus nasi hingga 30 menit,sajikan dengan sambal nanas