Resep Mie Goreng Jawa Oleh Bunda Melvy Sofia

Mie Goreng Jawa oleh Bunda Melvy Sofia

Resep Mie Goreng Jawa

Resep Mie Goreng Jawa - Resep Mie Goreng Jawa favorit. Mie goreng jawa dengan sedikit modifikasi tapi bumbunya tetep medok ciri khasnya yang banyak kemiri dan kecap manisnya.Uenak tenan ❤👌

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus mie telur (140 gram)
• 1 butir telur
• 3 batang kecil daun seledri
• 5 buah cabe rawit utuh
• 6 lembar daun kol,rajang kasar
• 7 buah bakso sapi,belah dua
• 50 ml air kaldu ayam/air biasa
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam dan gula
• Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
• Bumbu Halus :
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri,sangrai
• 1 sdt ebi sangrai
• Secukupnya merica

Langkah - Langkah :

• Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan,angkat,tiriskan.Aduk rata mie dengan 1 sdm minyak goreng,sisihkan.Saya pakai mie telur urai burung dara.
• Tumis bumbu halus dan cabe rawit utuh sampai harum dan matang,sisihkan di pinggir wajan.Ceplok telur dalam wajan buat orak arik,aduk rata bersama bumbu.
• Masukkan kol dan seledri,bumbui garam dan gula,aduk rata.
• Masukkan mie,aduk rata.Tambahkan air kaldu ayam,aduk rata.
• Tambahkan kecap manis secukupnya,aduk rata.
• Masukkan bakso,aduk rata,masak sampai bumbu meresap.Matikan kompor. Angkat.
• Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.