Resep Gurame Saus Padang Oleh Dapoer_Nyonya

Gurame Saus Padang oleh Dapoer_Nyonya

Resep Gurame Saus Padang

Resep Gurame Saus Padang - Resep Gurame Saus Padang favorit. Ikan Gurame bisa dimasak dengan berbagai macam saos, tapi saya lebih suka saos padang karena lebih pedesss, dibandingkan saus asam manis. Tapi kalo di rasa" sebenarnya hampir mirip kok dengan saus asam manis, hanya saja ada tambahan saos lain untuk memasak asam manis..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ikan Gurame
• 1 bks Racik Ikan Goreng
• 3 siung Bawang Merah (cincang halus)
• 2 siung Bawang Putih (cincang halus)
• 1 buah Cabe Merah Besar (iris serong tipis)
• 1 buah Cabe Hijau Besar (iris serong tipis)
• 1 sdm Sambal Masak
• 4 sdm Saus Tomat
• 1 sdm Air Perasan Jeruk Nipis
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• 1 sdm Gula Pasir
• 200 ml Air
• 1 sdm Tepung Maizena yang dilarutkan dengan 2sdm Air
• 1 batang Daun Bawang (iris serong tipis)
• Minyak untuk Menggoreng

Langkah - Langkah :

• Taburi ikan dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan kurang lebih 15menit. Lalu goreng ikan hingga kering.
• Cara Membuat Saus : Panaskan wajan dan tuang 3sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hinga wangi, lalu masukan cabe merah, cabe hijau dan sambal masak. Setelah itu masukan saos tomat, air, merica, gula dan perasan air jeruk. Masak hingga mendidih, lalu tuangkan larutan tepung maizena.
• Setelah saus matang, tuangkan keatas ikan lalu taburi dengan daun bawang.