Resep Ayam Bakar Padang Oleh Deeva Kitchen

Ayam Bakar Padang oleh Deeva Kitchen

Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang - Resep Ayam bakar padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam, potong sesui selera
• perasan a ir jeruk nipis untuk melumuri ayam
• 600 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 asam kandis
• secukupnya gula dan garam
• Bumbu yang dihaluskan
• 6 cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 2 ruas jari kunyit, bakar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis tambahkan sedikit garam. sisihkan diamkan 15 menit.
• Panaskan minyak. tumis bawang putih, lalu bawang merah, sampai layu dan harum tambahkan bumbu halus,dan serai masak hingga bumbu nya mateng dan harum
• Masukkan ayam. masak hingga berubah warna.
• Tambahkan santan, asam kandis, gula dan sedikit garam.. icip2,
• Masak hingga bumbu meresap dan bumbunya kering mengental sambil diaduk, angkat..
• Siapkan bakaran atau boleh dipanggang, bakar ayam..
• Sajikan.