Resep Udang Saus Padang Oleh Evit Fatmawati

Udang Saus Padang oleh Evit Fatmawati

Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang - Resep Udang Saus Padang favorit. Lagi pengen makan seafood? Lagi pengen makan pedes? Kayanya cocok bikin menu recommended dari aku kali ini. Langsung aja coba bikin yuk😋

Bahan - Bahan :

• 250 gr udang ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 1 batang daung bawang, potong 5 cm
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• garam
• gula pasir
• merica bubuk
• Bumbu Halus:
• 2 buah tomat, rebus, buang kulit nya
• 6 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang, beri air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sebentar.
• Masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
• Tambahkan daun jeruk, saus sambal, saus tiram, minyak wijen, dan kecap ikan. Aduk rata.
• Seasoning dengan garam, merica, dan gula pasir.
• Masukan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang. Aduk lagi hingga mendidih.
• Sajikan.