Resep Tongkol Suwir Sambal Bawang Oleh Frielingga Sit

Tongkol Suwir Sambal Bawang oleh Frielingga Sit

Resep Tongkol Suwir Sambal Bawang

Resep Tongkol Suwir Sambal Bawang - Resep Tongkol suwir sambal bawang favorit. Jika tidak ada tongkol asap, bisa diganti tongkol biasa yg digoreng setengah mateng

Bahan - Bahan :

• 100 gr ikan tongkol asap
• 6 btr bawang merah, diiris
• 6 lbr daun jeruk, disobek2
• 1 bj cabe merah gede, diiris
• 1 bh cabe hijau gede, diiris
• 100 ml air asam jawa (1 sdm asam jawa dan 100ml air)
• Bumbu halus :
• 3 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bj cabe merah gede
• 1 cm jahe
• 1 bj tomat
• secukupnya Garam, gula, merica
• Minyak utk menumis

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang merah, cabe merah dan hijau serta daun jeruk sampai layu lalu masukkan bumbu yg dihaluskan, tumis sampai harum
• Masukkan tongkol suwir dan air asam jawa. Beri garam, gula dan merica secukupnya. Masak sampai kuah mengering
• Siap disajikan