Resep Tekwan Oleh KikyNovia

Tekwan oleh KikyNovia

Resep Tekwan

Resep Tekwan - Resep Tekwan favorit. makanan khas palembang... enak disantap hangat2 di musim "masih" hujan seperti sekarang

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging tengiri halus
• 175 gr sagu tani
• 125 ml air
• 1 sdt munjung garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdt kaldu bubuk
• kuah :
• 1500 ml kaldu udang
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• secukupnya irisan bengkoang
• secukupnya jamur merang
• 1 sdm ebi bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya sedap malam(simpulkan)
• pelengkap :
• sambal cabe rawit
• bawang goreng dan irisan seledri
• jeruk nipis
• soun

Langkah - Langkah :

• Campurkan semua bahan tekwan,aduk rata,rebus dalam air mendidih,tuang menggunakan sendok teh.lakukan sampai semua adonan habis
• Kuah : haluskan duo bawang,ebi,merica sampai halus,tumis sampai wangi
• Masukkan bumbu tumis diatas ke dalam kaldu udang.masukkan bengkoang dan jamur.
• Masukkan tekwan kedalam mangkuk dan beri kuah dan pelengkap lainnya
• Siap disantap