Resep Sate Padang Ayam Keto Oleh Agung Novianti

oleh Aliffia Hakim

Resep

Resep - Resep Bubur Manado 🌽🍠🎃🌶🐟🍜 favorit. Pekan lalu dikasih bubur manado, jujur baru pertama kali makan bubur manado 😆 Eh ternyata kok ngidam ya, akhirnya buat lah. Ternyata eh ternyata rasanya enak juga 😁

Bahan - Bahan :

• Bahan :
• 1 1/2 cup beras
• 1/4 buah labu kuning
• 1 buah singkong
• 1 bonggol jagung manis
• 2 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 2 ikat daun kemangi
• 3 buah magic blok rasa ayam
• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Bumbu :
• 2 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 4 buah bawang putih
• Pelengkap (Sambal Teri)  :
• 250 gr teri jengki belah
• 12 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah (optional)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya air
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Pelengkap (Sambal Kemangi) :
• 20 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk limo
• Secukupnya daun kemangi
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Pelengkap (Tahu Goreng) :
• 5 buah tahu bandung
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Pelengkap (Ikan Tongkol Goreng) :
• 2 potong tongkol fillet

Langkah - Langkah :

• Cara membuat bubur : panaskan air, masukkan beras, labu, singkong, magic blok, serai dan daun kunyit. Masak sampai semua bahan lunak.
• Setelah labu lunak, hancurkan labu dan singkong menggunakan sendok sampai semua hancur. Tambahkan garam, lalu masak sampai bubur menjadi kental. Apabila bubur merasa terlalu kental, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan.
• Cincang bawang putih sampai halus, lalu tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai bewarna coklat. Kemudian masukkan bawang putih kedalam bubur tanpa memasukkan minyak bekas tumisan, lalu aduk sampai rata.
• Setelah bubur mengental, masukkan kangkung, bayam, dan daun kemangi masak sampai semua sayuran layu. Dan bubur siap dihidangkan bersama makanan pelengkap.
• Cara membuat sambal teri : Cuci teri sampai bersih, lalu keringkan. Goreng teri dengan api sedang, sampai bewarna kecoklatan dan garing. Sisihkan
• Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai bumbu matang dan harum. Masukkan sedikit air, lalu masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai air sat, cek rasa dan masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk teri sampai tercampur rata, lalu matikan api dan sajikan dengan bubur.
• Cara membuat sambal kemangi : Haluskan semua bahan sampai halus, lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk dan cek rasa. Kemudian tambahkan perasan jeruk limo, aduk dan sajikan bersama bubur.
• Cara membuat tahu goreng : Cuci bersih tahu di air mengalir, haluskan bawang putih, masukkan kedalam mangkuk yang berisi air, tahu dan garam. Diamkan tahu selama 30 menit. Pada saat ingin menyantap bubur, tahu siap untuk digoreng.
• Cara menggoreng ikan tongkol : Goreng ikan tongkol secara utuh sampai kecoklatan, lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir-suwir ikan (suwir kasar), kemudian goreng ikan kembali sampai agak kering, angkat dan sajikan dengan bubur.