Resep Sikaporo Oleh Nisa Aulia

Sikaporo oleh Nisa Aulia

Resep Sikaporo

Resep Sikaporo - Resep Sikaporo favorit. kue/jajanan tradisional khas bugis makassar #jajanantempodoeloe

Bahan - Bahan :

• 6 cup kuning telur
• 1 buah kelapa yang sudah di parut
• 4 cup air putih
• 2 cup daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil
• 2 cup gula pasir
• secukupnya Pewarna hijau pandan
• secukupnya Pewarna kuning telur
• secukupnya Minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan daun pandan beserta air 2 cup menggunakan mixer, setelah itu saringlah.
• Sediakan dua wadah, masukkan setengah buah kelapa yang sudah di parut ke dalam wadah A dan tambahkan daun pandan yang tadi, diaduk, saring, lalu sisihkan. Dalam wadah B, masukkan setengah kelapa parut dan tambahkan 2 cup air, diaduk, saring, lalu sisihkan.
• Sediakan dua wadah, masukkan 3 cup kuning telur beserta 1 cup gula pasir ke dalam wadah, aduk rata sampai gulanya larut, tambahkan adonan wadah A dan pewarna hijau pandan, aduk rata, saring, lalu sisihkan. Di wadah yang satunya, masukkan 3 cup kuning telur beserta 1 cup gula pasir, aduk rata sampai gulanya larut, tambahkan adonan wadah B dan pewarna kuning telur, aduk rata, saring, lalu sisihkan.
• Sambil memanaskan kukusan, siapkan 6 cetakan kue berbentuk bunga berdiameter 15cm dan tinggi 4cm, oleskan menggunakan minyak goreng dan taburkan gula pasir secukupnya.
• Masukkan 1 cup adonan yang berwarna hijau pandan di setiap cetakan, lalu kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit, tambahkan 1 cup adonan yang berwarna kuning telur di atas adonan yang berwarna hijau tadi, kukus lagi selama 15 menit.
• Setelah itu, angkat cetakan, diamkan sampai dingin. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan, sajikan.