Resep Sayur Asem Resep Jawa Timuran Oleh Amalina N Jannah

Sayur Asem Resep Jawa Timuran oleh Amalina N Jannah

Resep Sayur Asem Resep Jawa Timuran

Resep Sayur Asem Resep Jawa Timuran - Resep Sayur Asem Resep Jawa Timuran favorit. Saya memakai panci kecil, untuk sekitar 5-6 porsi makan

Bahan - Bahan :

• 1 Bungkus Sayuran (beli d pasar 5000)
• 2 Ruas Jahe, geprek
• 2 pcs asem mentah
• Bumbu halus :
• 2 Biji Bawang Putih
• 4 Biji Bawang Merah
• 1/2 Bungkus Trasi yg 500an
• 3 Buah Cabe Merah Keriting (Optional)
• 15 Buah Cabe Merah Rawit (Optional)
• Secukupnya Air, Garam, Dan penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Halus kan bumbu, & masak air
• Setelah air mendidih, masukan Asem mentah, laos geprek, dan sayuran yg lama matang nya (saya pakai jagung, biji mlinjo, labu siam)
• Setelah mendidih untuk ke 2 kali nya, masukkan bumbu yg sudah d haluskan dan juga garam secukupnya
• Tunggu sekitar 3-5 menit, lalu tes rasa. Jika rasa keasinan / kurang asin, beri penyedap rasa untuk menetralkan. Jika kurang asam, ambil asam yang sudah d rebus d awal. Lalu geprek asam tersebut.
• Jika d rasa sudah pas, masukkan sayuran yg cepat matang (saya pakai kacang panjang & daun mlinjo)
• Setelah mendidih, matikan api. & siap d hidangkan
• Note : Biasa nya sayur asam d daerah asal saya memakai ikan asap. Kalian bisa memasukkan ikan asap di langkah ke 3 setelah bumbu. Dan jangan terlalu sering d aduk, agar ikan asap tidak hancur & agar tidak bau amis
• Selamat mencoba