Resep Lontong Sayur Medan Oleh Trixie Gayatri

Lontong Sayur Medan oleh Trixie Gayatri

Resep Lontong Sayur Medan

Resep Lontong Sayur Medan - Resep Lontong Sayur Medan favorit. seperti halnya soto, jenis varian lontong sayur tuh bnyak ya? selain lonsay betawi, padang, nah yg ini khas medan 😁 resep nyontek dari mbak sukmawati, dimasak ulang ala2 bellakitchen dengan penyesuaian disana-sini 😊

Bahan - Bahan :

• Sayur santan (untuk 10 porsi)
• 1 kg kapri manis (aslinya labu siam)
• 1 kg wortel
• 400 ml santan kental
• 4 L air
• 2 bh red onion atau 8bh bawang merah
• 6 bh bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 bh cabe merah keriting
• 1/2 sdm bubuk kunyit
• 1 sdm bubuk lengkuas
• 3 sdm garam
• 1 sdm kaldu instan
• 3 butir cengkeh
• 3 bh kembang lawang

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe dan tumis sampai harum. Tambahkan bumbu2 bubuk dan daun2 lainnya.
• Tambahkan air, kemudian santan, aduk rata.
• Masukkan sayuran yg telah dipotong dan dicuci bersih, masak hingga sayuran matang.
• Lontong sayur disajikan dengan pelengkap sambal telur dan tahu udang tauco serta kerupuk. Resep tahu udang ada dipostingan lain ya 😊