Resep Crah Eungkoet Rambeu Oleh Dapu Fina (Syafrina,S.ST)

Crah Eungkoet Rambeu oleh Dapu Fina (Syafrina,S.ST)

Resep Crah Eungkoet Rambeu

Resep Crah Eungkoet Rambeu - Resep Crah eungkoet rambeu favorit. Masakan aceh favorit pak su.

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan rambeu
• 1 buah jeruk nipis
• 1 tangkai daun kari
• 1 lmbr daun pandan
• 2 siung bawang merah rajang
• 2 buah cabe ijo keriting belah
• 200 ml santan kental(ganti air bisa juga)
• 2 buah belimbing potong potong
• 2 sdm u neulhe
• Bumbu halus
• 3 cabe merah
• 2 buah cabe kering
• 1/2 ruas kunyit
• 3 biji rawit
• 2 sdm ketumbar
• 7 butir lada
• 6 buah asam sunti
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Sejumput Jira engket
• 1/4 ruas jahe
• Garam
• Minyak unt tumis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, cuci bersih beri garam n air jeruk nipis
• Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang merah rajang, daun kari dan daun pandan. Kalo sudah layu n harum.
• Masukkan bumbu halus dan U neulhe
• Tunggu sebentar, masukkan ikan. Beri sedikit air. Tunggu meresap sekitar 3 menit. Masukkan cabe ijo yg sudah dibelah dan belimbing.
• Masukkan santan dan garam. Koreksi rasa
• Masak sampai ikan matang
• Siap dihidangkan.