Resep Rendang Ayam Kacang Merah Padang Oleh Ariani Noor Adianti

Rendang Ayam Kacang Merah Padang oleh Ariani Noor Adianti

Resep Rendang Ayam Kacang Merah Padang

Resep Rendang Ayam Kacang Merah Padang - Resep Rendang Ayam Kacang Merah Padang favorit. Berhubung harga daging sapi makin mahal, jadi ajah rendang kali ini pakai ayam dan biar "berisi" dikasih kacang merah dan kentang yang banyak. Walau begitu rasanya tetap enak ko ;) Selamat Mencoba ya #68ResepIndonesia

Bahan - Bahan :

• 500 gram Daging Ayam
• 250 gram Kacang Merah
• 300 gram Kentang
• 100 gram Cabai (Cabe) Merah
• 10 siung Bawang Merah
• 10 siung Bawang Putih
• 3 ruas Jahe
• 5 ruas Lengkuas (Laos)
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 liter Santan
• 100 gram Kelapa
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada (Merica)

Langkah - Langkah :

• Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai wangi dan matang. Bubuhi garam dan merica.
• Masukkan kelapa parut, aduk2 rata dengan bumbu. Aduk2 sampai kelapa menyatu dengan bumbu dan mengeluarkan aroma.
• Masukkan ayam yang sudah dipotong2, aduk rata. Masukkan santan, masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah.
• Masukkan kacang merah dan kentang. masak terus sampai santan habis dan mengeluarkan minyak. Siap disajikan.