Resep Oseng Teri Medan Dan Kacang Tanah Oleh Mika Putritama

Oseng Teri Medan Dan Kacang Tanah oleh Mika Putritama

Resep Oseng Teri Medan Dan Kacang Tanah

Resep Oseng Teri Medan Dan Kacang Tanah - Resep Oseng Teri Medan dan Kacang Tanah favorit. Sering dapat oleh2 teri medan dari tetangga yang baik hati, dan kakakicha kebetulan juga suka... Tapi karena saya kurang suka (bisa) yg ribet2, jadinya seperti ini deh bikinnya :)

Bahan - Bahan :

• 200 gr teri medan, cuci bersih, tiriskan
• 100 gr kacang tanah
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabe merah (atau rawit jika ingin pedas), iris serong
• secukupnya gula merah (cacah halus)
• sedikit terasi (cacah halus)
• 2 sdm air asam jawa
• secukupnya kecap manis
• secukupnya penyedap rasa (jika perlu)
• 2-3 sdm minyak goreng

Langkah - Langkah :

• goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan
• goreng teri medan hingga matang, sisihkan
• panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan bawang merah, tumis hingga berubah warna
• tambahkan cabe, tumis hingga layu
• masukkan gula merah, terasi, asam jawa dan penyedap, masak hingga agak kental
• masukkan teri medan dan kacang goreng, aduk rata
• tambahkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata
• angkat dan sajikan