Resep Oblok-oblok Tempe, Daun Kale, Dan Teri Medan. Oleh Ekawati

Oblok-oblok Tempe, Daun Kale, Dan Teri Medan. oleh Ekawati

Resep Oblok-oblok Tempe, Daun Kale, Dan Teri Medan.

Resep Oblok-oblok Tempe, Daun Kale, Dan Teri Medan. - Resep Oblok-oblok tempe, daun kale, dan teri medan. favorit. Pingin botok tapi susah nyari daun pisang, adapun mahal harganya. Jadilah oblok-oblok ini.

Bahan - Bahan :

• 1/2 papan tempe
• 1 ikat daun kale (kalau di Indonesia bisa pake daun mlinjo). Iris tipis.
• 50 gram teri medan
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 15 buah cabe
• 1 ruas jari kencur
• 2 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• 3 butir tomat kecil
• 75 gram kelapa parut
• 1/2 liter air

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe, kencur.
• Goreng teri medan, dan sisihkan
• Panaskan air di panci, masukkan bumbu halus, garam, gula, lengkuas yg sudah digeprek, daun salam. Aduk hingga mendidih kembali. Masukkan daun kale, dilanjutkan tempe yang sdh dipotong dadu, dan teri medan. Aduk kembali, biarkan beberapa saat. Kemudian masukkan parutan kelapa. Dan terakhir masukkan tomat yang sudah diiris.
• Rasakan dan sesuaikan rasa. Oblok-oblon siap dinikmati.