Resep Lapis Susu Khas Bangka Oleh Dinamikagaya

Lapis Susu Khas Bangka oleh Dinamikagaya

Resep Lapis Susu Khas Bangka

Resep Lapis Susu Khas Bangka - Resep Lapis Susu Khas Bangka favorit. Lapis susu ini teksturnya agak beda dg lapis legit Lampung ataupun Maksuba Palembang. Lapis susu ini biasa disajikan pada saat lebaran maupun hari besar lainnya.Selamat mencoba mommy😍

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein rendah (saya pake 200 gram)
• 400 gram gula halus
• 22 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 400 gram mentega (saya pake blue band)
• 100 gram butter (saya pake merk wisjman)
• 1/2 kaleng SKM
• 1 sdt vanilli
• mentega secukupnya untuk olesan

Langkah - Langkah :

• Adonan A: Kocok putih telur sampai kaku, sekitar 15 menit.sisihkan
• Adonan B: Ditempat terpisah, kocok mentega,butter, vanilli, dan gula halus hingga pucat, sekitar 30 menit hingga mengembang dan pucat.
• Masukkan kuning telur ke dalam adonan B. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sekitar 15 menit
• Tambahkan terigu, SKM dan adonan A (putih telur) ke dalam adonan B.kocok dg kecepatan rendah hingga tercampur.sekitar 5 menit.jgn terlalu lama mengaduk, krn akan menyebankan adonan turun.
• Note: adonan C yg diambil hanya busa putih telurnya saja. Air sisa putih telur jangan diambil agar kue tidak keras.
• Panggang pada loyang ukuran 22x22 cm yg telah diberi alas kertas roti dan olesan mentega. Panggang selapis demi selapis hingga adonan habis
• Setiap akan menuangkan adonan, jgn lupa utk mmberikan olesan mentega pada lapisan sebelumnya