Resep Kerang Saus Padang (ala Seafood Tenda’an) Oleh Desi Kusumaningrum

Kerang Saus Padang (ala Seafood Tenda’an) oleh Desi Kusumaningrum

Resep Kerang Saus Padang (ala Seafood Tenda’an)

Resep Kerang Saus Padang (ala Seafood Tenda’an) - Resep Kerang Saus Padang (ala seafood tenda’an) favorit. Sekali lagi krn aku lg program hamil, makan makanan yg mengandung asam folat dan protein. Salah satunya kerang, krn kerang mengandung zink dan B12 tinggi baik untuk reproduksi pria maupun wanita. Jadi aku gonta ganti masaknya kerang, kali ini pingin masak ala ala seafood yg di tenda tenda 🤤🤤🤤

Bahan - Bahan :

• Bahan :
• 250 gram Kerang Dara
• 1 butir telur ayam kampung kocok lepas
• 1 buah jagung manis
• 2 helai daun bawang
• Bumbu Halus :
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah kriting
• 5 buah cabe rawit
• 1 ruas kunir
• 1/2 ruas jahe
• 2 buah kemiri
• Bumbu pelengkap :
• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus pedas (aku pake ABC)
• Secukupnya gula garam lada dan air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih kerang dara sampai airnya gak keruh, lalu rebus dengan 1 batang serai geprek dan 1 lembar daun salam agar tidak amis, tambahi sedikit garam. setelah matang tiriskan. Lalu rebus jagung yg sudah dipotong dan dicuci bersih, lalu tiriskan.
• Tumis bumbu halus dengan 1 batang serai geprek dan 1 lembar daun salam sampai matang. Setelah matang tambah sedikit air, gula, garam, dan lada. Lalu masukkan sais tiram dan saus pedas, pastikan rasanya pas dan sesuai taste.
• Setelah rasanya pas, masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai bumbu meresap. Lalu tuangkan telur aduk cepat. Setelah itu masukkan daun bawang, dan siap dihidangkan.