Resep Kerang Dara Saus Padang Oleh Yeni Kusuma

Kerang Dara Saus Padang oleh Yeni kusuma

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang - Resep Kerang dara saus padang favorit. Sumpahhh ini enaaakk banget dimakan sama nasi yg masih anget, sayangnya kurang banyak kalo bikin wkwkwk 😂

Bahan - Bahan :

• 300 gr kerang dara
• 1 buah jagung
• 🌀 Bumbu:
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah
• sesuai selera Cabe rawit
• 2 ruas jahe (1 untuk direbus)
• 2 batang serai geprek
• Secukupnya lada
• 3 sdm saos tiram
• 3 sdm saos tomat
• 3 sdm saos sambal
• kecap manis
• Garam
• Penyedap rasa
• Gula pasir
• Secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Bersihkan kerang dara, kalau perlu disikat ya biar lebih bersih. Buang satu cangkangnya lalu rebus bersama dengan jahe geprek dan serai geprek selama 20 menit.
• Bersihkan jagung potong jadi 3 bagian lalu rebus
• Sambil menunggu kerang dan jagung, iris bawang bombay lalu sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan jahe.
• Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.
• Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lada, gula, garam, penyedap, kecap dan semua saos. Icip rasa.
• Kemudian masukkan jagung dan kerang masak hingga bumbu meresap.
• Setelah matang santap dengan nasi hangat. Hmmmmmm yummyyyyy 😋