Resep Gepuk Sunda Oleh Nelis Komalasari

Gepuk Sunda oleh nelis komalasari

Resep Gepuk Sunda

Resep Gepuk Sunda - Resep Gepuk sunda favorit. #bikin ramadhan berkesan

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging sapi
• 100 gr kelapa parut
• 50 gr lengkuas, parut kasar
• 5 sdm minyak goreng
• 200 gr santan murni
• 50 gr gula merah
• 1 sdm gula putih
• Garam, royco sapi
• Secuil asam jawa
• 3 lbr daun salam
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt jinten
• 2 sdt ketumbar

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih daging, potong-potong layaknnya buat gepuk.
• Rebus daging stngh matang, tiriskan.lalu pukul-pukul pelan-pelan biar gak hancur, sampai pipih
• Didihkan air sisa rebusan daging, masukkan daging, bumbu halus, lengkuas salam, gula merah, gula putih, asam jawa, garam royco
• Setelah airnya agak menyusut masukkan santan, kelapa parut, masak dgn api kecil aduk-aduk
• Setelah airnya menyusut, tambahkan minyak goreng, aduk-aduk hingga kecoklatan. Angkat