Resep Es Pisang Ijo Oleh Astia Fatmalah

Es Pisang Ijo oleh Astia Fatmalah

Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo - Resep Es Pisang Ijo favorit. Kuliner asal makassar😉 bagi anda yang penasaran dengan proses pembuatannya dan ingin belajar membuat sendiri berikut saya bagikan resep es pisang ijo yang lembut dan menyegarkan...

Bahan - Bahan :

• 8 buah pisang raja yang sudah matang
• 150 gr tepung terigu
• 150 gr tepung beras
• 60 gr gula pasir
• 300 ml santan kental
• 250 ml air perasan daun pandan (blender 2 ikat daun pandan)
• 3 tetes pewarna hijau makanan (pandan pasta)
• secukupnya Kertas minyak
• secukupnya Daun pisang
• Bahan Membuat Vla :
• 500 ml santan kental
• 50 gr tepung beras
• 2 ikat daun pandan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Pelengkap :
• secukupnya Es batu
• secukupnya Sirup coco pandan
• secukupnya Susu kental manis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan lalu kukus pisang raja sampai matang atau sampai kira-kira 10 menit. Lalu, kupas kulit pisang dan sisihkan
• Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke wadah serta campur dengan santan kental dan air perasan daun pandan.aduk perlahan agar adonan tidak menggumpal
• Kemudian tambahkan gula dan pandan pasta dan aduk rata
• Kukuslah adonan sekitar 20 menit. Setelah itu angkat dan diaduk sampai kalis
• Siapkan kertas minyak, lalu ambil beberapa sendok adonan dan taruh di atasnya. Pipihkan adonan, kemudian letakkan pisang dan balut dengan adonan.pastikan seluruh bagian pisang tertutup adonan dengan rapi. Lakukan hal yang sama sampai pisang habis
• Letakkan pisang yang sudah dibungkus adonan ke atas daun pisang.kukus pisang kurang lebih 15 menit. Usahakan ada jarak antar pisang agar tidak menempel saat dikukus.angkat pisang saat sudah matang lalu dinginkan
• Sambil menunggu pisang matang sempurna, siapkan panci untuk membuat vla.masukkan semua bahan untuk membuat vla.
• Masaklah dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih dan mengental.
• Untuk penyajiannya, tuangkan beberapa sendok vla sesuai selera anda.kemudian letakkan pisang ijo diatas vla.
• Tambahkan es batu lalu siram es dengan sirup coco pandan dan susu kental manis
• Es pisang ijo siap untuk dinikmati...selamat mencoba😊