Resep Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan Oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Resep Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan

Resep Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan - Resep Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan favorit. Baking super dadakan, udah dari kemarin mau buat bolu ini resep dari Chef Farah Quin. Bahanny simple, gk pake ribet & ada semua di rumah. Gk perlu pake lama langsung eksekusi. Cocok buat temen ngeteh. Namanya memang bolu, tapi tekstur & rasanya jauh dari kata bolu. Sepintas memang kaya bolu, bolu bantat lebih tepatny krn adonanny mmg lebih dr 50% air (dari santanny) jd teksturnya mirip" sama kue lumpur lembut & manis. Klo gk salah ini makanan khas Palembang, klo di sunda; Garut namany Bolu Koja & klo di sunda lebih hemat telur hihi ... Resep disini menyesuaikan selera aja, alias di modif dikit hehehe.

Bahan - Bahan :

• 400 ml santan kental
• 250 gr tepung terigu
• 120 gr gula pasir
• 50 gr margarine
• 2 butir telur
• 4 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Blender daun pandan + santan, saring.
• Campurkan santan, garam, margarine dalam panci. Masak sampai mendidih. Sisihkan.
• Campurkan telur & gula, whisk sampai gula benar" larut.
• Masukkan tepung ke dalam adonan telur, aduk sampai tercampur rata.
• Tuang santan secara perlahan, aduk sampai tidak bergerindil.
• Panggang selama 40 menit/ sampai matang. Sesuaikan dengan kondisi oven masing".